死別シングル食事風景 / ヘルシー 野菜生活 2013/08/18 （日）
今日も宅急便待ちで12時
午前中配達はここ２日間12時少し前である。
先週などは10時半だったのに何故？
午前中掃除、買い物でフォロー。
本当は12時05分の電車に乗りたかったが、
宅急便待ちで12時24分になってしまった影響で、
実家へ帰る新幹線が１本遅くなってしまった。
その影響で高崎駅で降りられず、
安中榛名の駅で下車、
その後はタクシーで3770円の出費。
実家に帰り、冷蔵庫にカビがという長兄の指摘で、
掃除のための帰宅である。
大したことはなく1時間の清掃で終了。
今度は在来線で高崎に戻り新幹線で帰宅。
途中母の施設に立ち寄り報告。
帰宅後は料理したかったマーボナス＋豆腐
更にひき肉とゴーヤ＆ミニトマトを加えた。
ちなみにゴーヤとミニトマトは自家製で、
庭からの収穫である。
これはいけるよって料理だ！
息子も喜んで食べた。
ついでにこのスープも作る。
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この本を参考にしたスープというより野菜のだし汁である。
ニンジン、大根、ピーマン、キャベツ、レンコンの皮、セロリの葉っぱなど普通は捨ててしまうヘタや端っこを、
じっくり煮込んで出汁スープを作るのです。
それを朝食用の味噌汁に入れたりすれば、
本当に美味しい味噌汁ができるのです。
お勧めですよ！
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